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芒果慕斯的做法步骤

芒果慕斯的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

芒果慕斯的做法详细步骤

第1步
吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;芒果去皮去核后用食品加工机打成泥。
芒果果泥和糖混合,再加入牛奶加热,温热时加入泡软的吉利丁片,不断搅拌至吉利丁片融化,关火。
步骤图:吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;芒果去步骤图:芒果果泥和糖混合,再加入牛奶加热,温热时加入泡软的
第2步
鲜奶油和糖混合打至六分发泡,加入朗姆酒拌匀,最后与果泥糊混合拌匀倒入模具入冰箱冷藏至凝固,食用时表面用酸奶和芒果粒做装饰。
步骤图:鲜奶油和糖混合打至六分发泡,加入朗姆酒拌匀,最后与

芒果慕斯的做法小贴士

吉利丁片使用前,需要提前用凉水(夏天用冰水,冬季用自来水就行)浸泡5-10分钟,这样可使其吸足水分更容易与其他液体混合,并能有效的去除它的腥味。使用时将泡软的吉利丁片放入温热(一般65度左右)的液体,搅拌一会即可溶化,放凉后变得浓稠甚至凝固,如需要让其变软可再加热即可。关于它的用量也可自行调整,用量多做出的质地硬,用量少则会稀软。

芒果慕斯的营养分析

上一道菜:抹茶冰咖啡的做法[图文]

芒果慕斯评论内容

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