黄芪气锅鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 子宫脱垂食谱 工艺：汽锅

黄芪气锅鸡的制作材料：

主料：母鸡1200克
辅料：黄芪30克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精1克,黄酒10克

黄芪气锅鸡的做法：

1.将鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。
2.黄芪洗净，切成6-7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。
3.葱、姜洗净后分别切段、片，待用。
4.将鸡放入气锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用绵纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时。
5.出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。