肉丝汤面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮

肉丝汤面的制作材料：

主料：面条(干切面)200克
辅料：猪肉(瘦)150克,木耳(干)50克,胡萝卜120克,黄瓜120克
调料：植物油20克,大葱5克,姜5克,酱油5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油2克

肉丝汤面的做法：

1.　胡萝卜、黄瓜洗净切丝；
2.　木耳泡发回软；
3.　葱姜洗净切丝备用；
4.　猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟；
5.　铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内；
6.　锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色；
7.　加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味；
8.　等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。