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蛋蓉牛肉羹的做法步骤

更新于:2018-05-15
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蛋蓉牛肉羹的简介及特色

汤汁浓郁,口味鲜淡。

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食材明细

蛋蓉牛肉羹的做法详细步骤

1. 将牛肉剁成泥状,加入盐、酒、味精、胡椒粉及适量高汤,打成稀糊;
2. 鸡蛋打成蛋液备用;
3. 旺火烧锅,下猪油烧锅,下猪油烧热,加入酒、高汤、牛肉泥、精盐、味精、胡椒粉烧沸,加湿淀粉勾芡;
4. 将已搅匀的鸡蛋淋入锅里,加香油搅匀即成。

蛋蓉牛肉羹的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋蓉牛肉羹的营养分析

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