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木瓜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 脚气食谱 工艺:

木瓜汤的制作材料:

主料:粳米500克,羊肉(瘦)1000克,豌豆300克,木瓜1000克
辅料:草果5克
调料:白砂糖20克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克

木瓜汤的做法:

1. 将羊肉洗净,切成六分见方的块;粳米、草果、豌豆淘洗干净;木瓜取汁待用。 
2. 将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅,用武火烧沸后,转用文火炖熬,至豌豆熟烂,肉熟,放白糖、盐、味精、胡椒粉即成。

健康提示

1. 补中顺气。
2. 适用于腰膝疼痛、脚气不仁等症。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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