党参炖大鳝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱 工艺：隔水炖

党参炖大鳝的制作材料：

主料：党参25克,鳝鱼150克
辅料：黄芪25克
调料：大蒜（白皮）5克,八角2克,盐2克

党参炖大鳝的做法：

黄芪（黑皮北芪）、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净；鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖盅，蒜头去衣，同八角一起打碎，加开水1碗，隔水炖3-4小时，煮好后加盐。