三鲜水饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

三鲜水饺的制作材料：

主料：猪油50克,酱油50克,味精1.5克, 精盐1克,葱花,姜末各5克,芝麻油1.5克, 花椒面0.5克。精粉500克,鸡肉250克,水发海参100克, 鲜虾仁100克,蒸熟干贝或蟹肉50克

三鲜水饺的做法：

1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。 

2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。 

3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。 

4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。