酱芥菜头的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

酱芥菜头的制作材料：

主料：芥菜头5000克
调料：盐900克,酱油2000克

酱芥菜头的做法：

1.将芥菜头削去毛根，洗净晾干表面水分。
2.芥菜头放水，盐，腌制15天后，捞出转缸，放酱油，再腌10天可食用。