柱侯烧骨煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：烧

柱侯烧骨煲的制作材料：

主料：猪排骨(大排)640克
调料：柱侯酱120克,大葱10克,大蒜（白皮）10克

柱侯烧骨煲的做法：

1. 肉排斩件，洗净，沥干水，用些淀粉、生抽拌腌；
2. 葱去衣，切碎；
3. 蒜头捣烂；
4. 烧热瓦缸，下油，放入干葱、蒜茸、柱侯酱爆香，续下肉排同爆，加入半碗清水拌匀，加盖煲煮(收慢火)十五分钟至行便熟，原煲上席。