冬瓜烧肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

冬瓜烧肉的制作材料：

主料：冬瓜750克,猪肉120克。
辅料：花生油,精盐,白糖,味精,姜块,葱段,桂皮,八角。

冬瓜烧肉的做法：

1)将猪肉洗净，切成3.3厘米见方的块，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用，将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。

(2)炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟时，放入冬瓜，加精盐、味精烧透，收干水分，即可出锅。

提示：冬瓜具有消渴功用，对糖尿病征之一的口干很有帮助。