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红烧牛肉面的做法步骤

红烧牛肉面的菜谱图片
更新于:2017-10-16
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食材明细

红烧牛肉面的做法详细步骤

第1步
大碗里倒入适量面粉,往里头加一小撮食盐,一小撮食用碱,一个鸡蛋;
用筷子将面粉搅拌成如图滴小絮状,慢慢加水,而且要少量,因为做面条的面团需要比较硬一些;
步骤图:用筷子将面粉搅拌成如图滴小絮状,慢慢加水,而且要少
第2步
用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。注意:在面团揉成一团后,用保鲜膜将面团包住,醒面。大约用时40分钟。
将醒好的面继续揉光滑;
步骤图:用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。注意:在面团
第3步
将揉好的面团继续醒15分钟,再次揉光滑!
用擀面杖将一半的面团擀平,越薄越好。当然,喜欢吃很粗的面的同学也可以不用太薄。这个过程需要手劲,俺滴小手掌现在还红彤彤滴,表示很累,哈哈!
步骤图:用擀面杖将一半的面团擀平,越薄越好。当然,喜欢吃很
第4步
将擀好的面皮折起来,用比较快滴刀子切成细条!
最后一步就是在切好的面上再撒些干面粉,把面条拉散就可以了!
步骤图:将擀好的面皮折起来,用比较快滴刀子切成细条!步骤图:最后一步就是在切好的面上再撒些干面粉,把面条拉散就
第5步
烧开水,将新鲜的面条放入,煮开;
煮面的同时,将红烧牛肉的汤汁以及肉块一起稍微加一点点水煮沸;
第6步
将面捞起,稍微冲一下凉水,立即入碗,随后马上浇上汤汁,码好肉块,放上一小撮香菜,或是大蒜叶点缀即可!
步骤图:将面捞起,稍微冲一下凉水,立即入碗,随后马上浇上汤

红烧牛肉面的营养分析

上一道菜:银鱼炒蛋的做法[图文]

红烧牛肉面评论内容

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