煎瓤青红椒的做法及制作方法详细介绍

煎瓤青红椒的制作材料：

煎瓤青红椒的做法：

1. 将青椒、红辣椒切开去籽，切块；
2. 将葱洗净切成葱花，蒜切茸；
3. 将虾去泥肠洗净，切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀；
4. 将青椒、红辣椒分别抹上淀粉，填满虾肉馅，然后放入热油锅中（馅向上），用小火煎炸1分钟，淋淀粉5克、清水5克勾芡，即可。