三阳开泰的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：炒

三阳开泰的制作材料：

主料：羊肉(后腿)150克,羊腰子100克,羊肚200克
辅料：白萝卜150克
调料：盐3克,大葱5克,姜3克,料酒5克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克

三阳开泰的做法：

1. 将羊肚洗净切成条；
2. 白萝卜洗净切成滚刀块；
3. 葱、姜洗净切成丝；
4. 青椒去蒂、籽洗净切成块；
5. 羊腰切开，去掉白筋切成花刀，放入开水中焯一下，捞出待用；
6. 坐锅点火放油，油温五成热时放入葱丝、姜丝、萝卜块、青椒块、料酒、高汤；
7. 待锅开后加入羊肉片、羊肚、精盐、胡椒粉、鸡精，开锅三分钟后放入羊腰花，翻炒均匀即可出锅。