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紫苏炒石螺的做法步骤

紫苏炒石螺的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

紫苏炒石螺的做法详细步骤

第1步
豆豉、姜、蒜头一起剁烂,热油锅,倒入豆豉蒜头姜蓉爆香;
倒入石螺,大火翻炒几下;
步骤图:豆豉、姜、蒜头一起剁烂,热油锅,倒入豆豉蒜头姜蓉爆步骤图:倒入石螺,大火翻炒几下;
第2步
喷入少许白酒;
加入1大勺拌饭酱;(我们受不了太辣,所以用了稍带辣味的拌饭酱,如果喜欢辣的,可以放老干妈之类的)
步骤图:喷入少许白酒;步骤图:加入1大勺拌饭酱;(我们受不了太辣,所以用了稍带辣
第3步
淋入生抽;
加入少许白糖,翻炒均匀;
步骤图:淋入生抽;步骤图:加入少许白糖,翻炒均匀;
第4步
加入没过石螺1/2左右的清水,焖煮大约10分钟(视乎螺的大小);
加入剁碎的紫苏和切碎的青红椒,大火翻炒几下,可以拿一个试下味,不够咸的可以加点盐,即可出锅。 (不要把酱汁收干,留点酱汁那样才好味)
步骤图:加入没过石螺1/2左右的清水,焖煮大约10分钟(视步骤图:加入剁碎的紫苏和切碎的青红椒,大火翻炒几下,可以拿

紫苏炒石螺的营养分析

下一道菜:排骨年糕的做法[图文]

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