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猪瘦肉丝瓜汤的做法步骤

更新于:2018-03-17
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食材明细

猪瘦肉丝瓜汤的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉洗净后,切成3厘米见方的薄片;
2. 丝瓜去皮后洗净,并切成3厘米见方的薄片;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将猪瘦肉放入碗中,加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;
5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;
6. 放入姜片、葱段爆香,随即加入适量清水煮沸;
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

猪瘦肉丝瓜汤的做法小贴士

健康提示:
本品具有祛风湿、清热化痰之功效,适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪瘦肉丝瓜汤的营养分析

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