麻辣白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

麻辣白菜的制作材料：

主料：大白菜芯和叶750克,干辣椒10克。植物油100克,盐,味精各5克,料酒25克,酱油30克,花椒25粒。

麻辣白菜的做法：

(1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。

(2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。