火腿冬瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 微波菜谱 健脾开胃食谱 工艺：蒸

火腿冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜500克
辅料：火腿80克,香菇（鲜）20克
调料：黄酒8克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,大葱5克

火腿冬瓜的做法：

1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。