蚝油炒芥兰的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

蚝油炒芥兰的制作材料：

主料：芥兰菜 300公克 蚝油 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 糖 1/3小匙 酱油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高汤 110㏄

蚝油炒芥兰的做法：

(1)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 

(2)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 

(3)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。