羊骨羊腰汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：煨

羊骨羊腰汤的制作材料：

主料：羊骨500克
辅料：羊腰子100克
调料：料酒10克,大葱15克,姜10克,味精2克,五香粉1克,盐4克,香油1克

羊骨羊腰汤的做法：

1. 先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用；
2. 将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片；
3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫；
4. 烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨1.5小时；
5. 待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即成。