鸡汤煨豆花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

鸡汤煨豆花的制作材料：

主料：石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量。

鸡汤煨豆花的特色：

汤鲜味美，豆花细嫩可口。

鸡汤煨豆花的做法：

1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。 

2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。