慈菇焖腩肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：焖

慈菇焖腩肉的制作材料：

主料：慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）250克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

慈菇焖腩肉的做法：

1.慈菇刮净表皮，冼净切片，炸嫩油，待用。
2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。
3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。