砂仁鲫鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：呕吐调理食谱 健脾开胃食谱 保胎食谱 工艺：清蒸

砂仁鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼500克
辅料：砂仁25克
调料：姜10克,大葱5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,泡椒5克,料酒5克,植物油20克

砂仁鲫鱼的特色：

色鲜，味香，肉嫩。

砂仁鲫鱼的做法：

1. 砂仁洗净，捣碎；
2. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐、料酒和淀粉调汁抹匀鱼身内外；
3. 砂仁放入鱼腹内，隔水蒸15分钟；
4. 葱、姜、和辣椒都切成丝；
5. 锅内放入油烧热后，放入葱、姜、辣椒丝，爆香后，淋在鱼身上即可。