冬笋鸡片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 工艺：滑炒

冬笋鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉250克,冬笋50克,胡萝卜50克
调料：植物油15克,大葱5克,姜5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,味精1克

冬笋鸡片的做法：

1.　鸡胸肉洗净，切成片，盛入盘中，撒上淀粉，味精拌匀；
2.　冬笋去壳，洗净，切片；
3.　胡萝卜去皮，洗净，切片；
4.　葱姜洗净切丝备用；
5.　倒油烧热，下入鸡片，待颜色变白后捞出；
6　余油烧热，倒入笋片，过油后捞出；
7　锅中留底油，放入葱丝、姜丝炒香；
8.　胡萝卜片、盐，翻炒一下，再倒入过油的鸡片、笋片，炒熟即可。