什锦肉丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：徽菜

什锦肉丁的制作材料：

主料：猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克

什锦肉丁的做法：

里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；

锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。