芋头饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

芋头饺的制作材料：

主料：芋头500克,小麦淀粉150克
辅料：豆沙馅适量
调料：白糖50克、猪油50克

芋头饺的特色：

色泽金黄，质地酥松。

芋头饺的做法：

1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀； 

2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子； 

3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。