香露鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 工艺：蒸

香露鸡的制作材料：

主料：鸡750克
调料：大葱15克,姜10克,料酒25克,盐4克,味精1克

香露鸡的做法：

1. 将鸡在开水锅中氽一下,捞出后用清水洗净；
2. 将鸡用精盐擦一遍，然后放入容器中，放入葱段、姜片、料酒、味精腌制待用；
3. 将锅置于中火上，将鸡入屉蒸熟后取出晾凉，斩块装盘，再淋上卤汁即可。