芙蓉银耳的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜 肝调养食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 工艺：烩

芙蓉银耳的制作材料：

主料：银耳(干)200克,鸡蛋150克
调料：盐10克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）8克

芙蓉银耳的做法：

1. 银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；
2. 锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。