杞鸡烧萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：理气调理食谱 减肥菜谱 工艺：烧

杞鸡烧萝卜的制作材料：

主料：鸡肉500克,白萝卜600克
辅料：枸杞子15克,陈皮9克
调料：味精2克,胡椒粉1克,黄酒6克,姜10克,大葱15克,盐4克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)2克,花椒15克

杞鸡烧萝卜的做法：

1.将鸡肉洗净，切成粗条；
2.白萝卜洗净，切条；
3.枸杞子、姜、葱洗净；姜切片、葱切段备用；
4.沙锅置中火上，放猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，加入鲜汤烧开；
5.撇去浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱；
6.烧至七成热时，加入白萝卜、胡椒粉烧开；
7.加枸杞、盐、味精调味，勾薄芡汁即成。