金宝牛尾汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

金宝牛尾汤的制作材料：

主料：新鲜牛尾一大条,牛肉,椰菜各一百六十克,红萝卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量。

金宝牛尾汤的做法：

(1) 牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；

(2) 姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；

(3) 牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；

(4) 加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可。

贴士: 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味