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杏仁片奶香吐司的做法步骤

杏仁片奶香吐司的菜谱图片
更新于:2017-11-16
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食材明细

杏仁片奶香吐司的做法详细步骤

第1步
除黄油以外,将其它材料倒入面包桶中,顺序是先放液体,再放粉类,糖和盐不要接触放对角,面粉挖个洞,将酵母粉放在里面。
柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机插上电源,选择程序10“和面III”,默认时间为45分钟,启动机器开始搅拌。
步骤图:除黄油以外,将其它材料倒入面包桶中,顺序是先放液体步骤图:柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机插上电源,
第2步
最后10分钟后加入软化黄油。
揉面完成,这个时候的面团柔韧有弹性,表面非常光洁,不会坑坑洼洼。
步骤图:最后10分钟后加入软化黄油。步骤图:揉面完成,这个时候的面团柔韧有弹性,表面非常光洁,
第3步
双手抹少许油,用刀切下一小块面团,轻拉成手套膜(拉膜的时候用光滑面来拉)。检验面团状态:膜要薄,也要有韧性不易破,如果捅破薄膜,破洞边缘光滑呈圆形。
然后把面团放在案板上,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤图:双手抹少许油,用刀切下一小块面团,轻拉成手套膜(拉步骤图:然后把面团放在案板上,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜
第4步
将面团擀成椭圆形。
卷成长圆柱形,收口收紧。
步骤图:将面团擀成椭圆形。步骤图:卷成长圆柱形,收口收紧。
第5步
依次擀卷好相同长度的面团。
将三根长圆住形面团接头处压紧。
步骤图:依次擀卷好相同长度的面团。步骤图:将三根长圆住形面团接头处压紧。
第6步
编成麻花辫,收口处压紧。
放入面包机中,盖上盖子。
步骤图:编成麻花辫,收口处压紧。步骤图:放入面包机中,盖上盖子。
第7步
选择柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机程序13“酸奶”,进行一次性发酵。
发酵至7分满即可,时间大概为120分钟左右。
步骤图:选择柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机程序1步骤图:发酵至7分满即可,时间大概为120分钟左右。
第8步
表面薄薄的刷上一层蛋液,撒上杏仁片,选择程序18“烘烤/炖/煮”,时间设为40分钟,烧色选为浅色
烤好后立刻出炉,放在烤网上至凉。
步骤图:表面薄薄的刷上一层蛋液,撒上杏仁片,选择程序18“步骤图:烤好后立刻出炉,放在烤网上至凉。

杏仁片奶香吐司的做法小贴士

1、根据面粉吸水性调整水量,根据气温的变化调整酵母量。
2、可根据上色情况、面包大小决定是否提前或者延迟出炉。

杏仁片奶香吐司的营养分析

上一道菜:蔓越莓吐司的做法[图文]
下一道菜:山楂果酱的做法[图文]

杏仁片奶香吐司评论内容

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