绣球的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜

绣球的制作材料：

主料：材　料：绞肉1/2斤,馒头1/4个,蛋白1个,鸡蛋面1/5斤,油8杯
调料：盐1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙

绣球的做法：

1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。　

2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 

3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 

4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。