肉酱面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮

肉酱面的制作材料：

主料：面条(富强粉)200克,牛肉(肥瘦)400克
辅料：洋葱（白皮）80克,芹菜100克,胡萝卜100克,香菜15克
调料：大蒜（白皮）20克,甜面酱80克,黄油60克,黄酒10克,味精5克,盐5克,花椒粉5克

肉酱面的做法：

1.将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。
2.色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜（剁碎）泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜（切末）、黄油、精盐及胡椒粉拌匀高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可。