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五仁月饼的做法步骤

五仁月饼的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

五仁月饼的做法详细步骤

第1步
准备五仁馅:核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g;
全部材料拌匀,备用
步骤图:准备五仁馅:核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁2步骤图:全部材料拌匀,备用
第2步
月饼皮材料:面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛;蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠,面碱3g溶解到7g水中,加入蜂蜜,另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀,最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀,放置2个小时备用;
包月饼:取60g饼皮、140g五仁馅包成球形;
步骤图:月饼皮材料:面粉500g,生粉100g,吉士粉40步骤图:包月饼:取60g饼皮、140g五仁馅包成球形;
第3步
表面粘些面粉压入月饼模内,这个有点大了,以正好能添满月饼模为合适
然后从模里敲出来,一个月饼就做好了;
步骤图:表面粘些面粉压入月饼模内,这个有点大了,以正好能添步骤图:然后从模里敲出来,一个月饼就做好了;
第4步
预热烤箱200度,月饼表面喷一层水,放中层先烤10分钟;
取出后,表面刷全蛋液,再进烤箱,继续烤到表面棕黄就可以了,整个过程大概25分钟左右;
步骤图:预热烤箱200度,月饼表面喷一层水,放中层先烤10步骤图:取出后,表面刷全蛋液,再进烤箱,继续烤到表面棕黄就
第5步
吃了一小块,第一次发现,原来月饼可以这么香的~
步骤图:吃了一小块,第一次发现,原来月饼可以这么香的~

五仁月饼的营养分析

上一道菜:萨琪玛的做法[图文]
下一道菜:美味烧麦的做法[图文]

五仁月饼评论内容

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