虾米烧腐竹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

虾米烧腐竹的制作材料：

主料：腐竹。
辅料：西葫芦,柿子椒,木耳,干虾米,葱,姜。
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉。

虾米烧腐竹的特色：

清淡爽口，营养丰富。

虾米烧腐竹的做法：

1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用； 

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。