串烧海鲜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

串烧海鲜的制作材料：

主料：鱿鱼1只,青口6只,大虾6只,急冻虾丸6粒,青椒1只,甜红椒1只,洋葱1/2个。
调料：蒜盐粉1茶匙，酒1茶匙，生抽1/2茶匙。胡椒粉少许。 甜酸汁：白醋2茶匙，糖果11/2茶匙，生抽1茶匙，茄汁1茶匙，生粉1/2茶匙。 蒜盐粉1茶匙，酒1茶匙，生抽1/2茶匙。胡椒粉少许。

串烧海鲜的做法：

(一)青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成大块。 

(二)鱿鱼剥洗净，切花纹后，切成大块。 

(三)青口洗净放入沸水中出水后，捞出去壳。 

(四)大虾去壳挑肠，洗净。 

(五)鱿鱼、青口、大虾用腌料拌匀，腌10分钟。 

(六)将所有材料分别穿入竹枝中，放入滚油中炸至熟，盛出放入碟中。 

(七)用少许油将甜酸汁煮沸，与上项材料同进食。