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凉拌苦瓜的做法详细介绍

凉拌苦瓜的菜谱图片
更新于:2017-8-8 14:53:14
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菜系及功效:清爽凉菜

凉拌苦瓜的制作食材:

苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,泥5克。

凉拌苦瓜的做法详细步骤

(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
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