火腿香菇炖乳鸽的做法及制作方法详细介绍

火腿香菇炖乳鸽的制作材料：

火腿香菇炖乳鸽的做法：

1. 乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片；
2. 香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注入适量沸水，盖上盅盖，放沸水锅内，以慢火炖约三小时左右即成，调味供用。