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猪肉大葱包的做法步骤

猪肉大葱包的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

猪肉大葱包的做法详细步骤

第1步
葱白切成小粒。
现将猪肉改刀成指指大小的块。
步骤图:葱白切成小粒。步骤图:现将猪肉改刀成指指大小的块。
第2步
姜切片,铺在肉块上,撒上现磨白胡椒粉。
将猪肉和姜片一起剁成蓉,并将其中不易剁碎裂肉筋挑出。
步骤图:姜切片,铺在肉块上,撒上现磨白胡椒粉。步骤图:将猪肉和姜片一起剁成蓉,并将其中不易剁碎裂肉筋挑出
第3步
将剁好的猪肉馅和葱粒放入大碗中。
倒入熟植物油。
步骤图:将剁好的猪肉馅和葱粒放入大碗中。步骤图:倒入熟植物油。
第4步
倒入蚝油和生抽。
加入食盐。
步骤图:倒入蚝油和生抽。步骤图:加入食盐。
第5步
顺时针将馅料搅拌均匀。
往肉馅里加入清水,然后顺时针搅拌肉馅,直到加入的清水被肉馅吸收。
步骤图:顺时针将馅料搅拌均匀。步骤图:往肉馅里加入清水,然后顺时针搅拌肉馅,直到加入的清
第6步
搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏2个小时。
原料:面粉
步骤图:搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏2个小时。步骤图:原料:面粉
第7步
原料:栈母用30-40度的温水搅拌均匀,放置5-10分钟。
将酵母水倒入面粉中。
步骤图:原料:栈母用30-40度的温水搅拌均匀,放置5-1步骤图:将酵母水倒入面粉中。
第8步
往面粉中一加入适量的温水,将盆里的面粉搅成棉絮状。
将盆里的面揉成面团,盖上保鲜膜放在暖和的地方发酵1-2个小时
步骤图:往面粉中一加入适量的温水,将盆里的面粉搅成棉絮状。步骤图:将盆里的面揉成面团,盖上保鲜膜放在暖和的地方发酵1
第9步
面团膨胀至原来的两倍大小,在中间用手指戳一个洞,不回缩即是发酵好了。
发好的面团要再次充分揉,排出面团里面的气。
步骤图:面团膨胀至原来的两倍大小,在中间用手指戳一个洞,不步骤图:发好的面团要再次充分揉,排出面团里面的气。
第10步
将面团揉成长条。
切成大小均等的剂子。
步骤图:将面团揉成长条。步骤图:切成大小均等的剂子。
第11步
剂子两头沾上干面粉,用手按扁。
将剂子擀成中间百四周蒎包子皮,如果用擀面杖不熟练,可用手将四周捏薄。
步骤图:剂子两头沾上干面粉,用手按扁。步骤图:将剂子擀成中间百四周蒎包子皮,如果用擀面杖不熟练,
第12步
取适量的肉馅放在包子皮中间,新手可以少放点馅。
用手先捏一个褶子。
步骤图:取适量的肉馅放在包子皮中间,新手可以少放点馅。步骤图:用手先捏一个褶子。
第13步
继续捏褶子并将褶子的顶部捏合在一起,并尽量捏的薄一点。
按照上一步的方法继续捏褶子。
步骤图:继续捏褶子并将褶子的顶部捏合在一起,并尽量捏的薄一步骤图:按照上一步的方法继续捏褶子。
第14步
最后一个褶子折第一个褶子粘合在一起。
包子坏放入蒸锅,包子与包子中间要留些间隙。
步骤图:最后一个褶子折第一个褶子粘合在一起。步骤图:包子坏放入蒸锅,包子与包子中间要留些间隙。
第15步
冷水起蒸,蒸15-20分钟,关火后闷2-3分钟后再打开蒸锅。
步骤图:冷水起蒸,蒸15-20分钟,关火后闷2-3分钟后再

猪肉大葱包的营养分析

上一道菜:四喜蒸饺的做法[图文]
下一道菜:西红柿鸡蛋馅饺子的做法[图文]

猪肉大葱包评论内容

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