酱疙瘩丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

酱疙瘩丝的制作材料：

主料：芥菜头5000克
调料：盐1500克,酱油1000克,芝麻200克,白砂糖500克,辣椒粉250克

酱疙瘩丝的做法：

1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净，用盐水腌30天，捞出撤咸，晾晒表面水，切成细丝。
2.加入酱油，白糖，芝麻(炒熟)，辣椒面浸泡几天后，即可食用。