口蘑烩鸡腰的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 补阳食谱 滋阴食谱 工艺：烩

口蘑烩鸡腰的制作材料：

主料：鸡腰子150克
辅料：口蘑50克
调料：盐5克,酱油2克,大葱4克,姜3克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)5克,鸡油15克

口蘑烩鸡腰的特色：

蒜香扑鼻，鸡腰软嫩，口蘑滑润。

口蘑烩鸡腰的做法：

1.鸡腰洗净后，投入开水中稍煮，捞出，一剖两半；口蘑用温盐水泡开，留下口蘑汤，反复用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。
2.炒锅烧热后放入鸡油，油热后投入葱（切末）、姜（切末），待出香味时倒入酱油、口蘑汤，汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐，待鸡腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋鸡油，盛入汤盆中即可。