烤素鸭条的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：烤

烤素鸭条的制作材料：

主料：油皮300克
调料：酱油100克,香油150克

烤素鸭条的做法：

1. 将鲜豆浆油皮42张，切成1厘米宽的丝，放入碗内；
2. 碗内加香油125克、酱油75克拌匀；
3. 在砧板上将剩余的3张鲜豆浆油皮平铺，刷上25克酱油，再刷上25克香油，卷上刚才拌好的油皮丝，即成“鸭条”；
4. 将“鸭条”，放入烤炉内，用柏木锯末熏烤至紫黄色；
5. 取出，切成5厘米长的段，装盘即成。

烤素鸭条的制作要诀：

本品需锯末适量。