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黄金南瓜饼的做法步骤

黄金南瓜饼的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

黄金南瓜饼的做法详细步骤

第1步
南瓜半个去皮去瓤洗净,切成小块。
放在玻璃碗里,盖上盖,放微波炉里蒸熟后取出。
步骤图:南瓜半个去皮去瓤洗净,切成小块。步骤图:放在玻璃碗里,盖上盖,放微波炉里蒸熟后取出。
第2步
用小勺将蒸熟的南瓜压成泥。
趁热加入糯米粉搅拌均匀,用手揉成面团。
步骤图:用小勺将蒸熟的南瓜压成泥。步骤图:趁热加入糯米粉搅拌均匀,用手揉成面团。
第3步
绿豆糕掰碎,加入少许凉开水,用小勺捣成泥状,绿豆沙就这么来的,聪明吧。
用手取一块面团,拍扁放入绿豆沙,包好后再拍扁,成饼状。
步骤图:绿豆糕掰碎,加入少许凉开水,用小勺捣成泥状,绿豆沙步骤图:用手取一块面团,拍扁放入绿豆沙,包好后再拍扁,成饼
第4步
煎锅内放油开煎,煎至两面金黄就可以吃啦。
步骤图:煎锅内放油开煎,煎至两面金黄就可以吃啦。

黄金南瓜饼的做法小贴士

1.蒸南瓜时不要放水,免得水多了,加的面就得多,面多了就失去南瓜的风味了。当然如果你用蒸锅就得加水了,但最好把南瓜放蒸帘上,以减少水分。

2.要趁南瓜还热的时候加糯米粉,这样糯米粉也能烫个半熟,煎起来熟的更快,而且糯米的粘性也能更好的发挥出来。

3.因为绿豆糕比较甜,南瓜其实也是甜的,我就没再加糖,喜欢吃甜的,可以在面团里加糖 。饭店里做的的可能就加了糖,特别甜。

4.调绿豆沙的时候一定要一点一点的加水,一下子加多了,还得加绿豆糕,一点一点的加比较好控制,调到粘稠适度就好了。

5.喜欢油炸的,可以多放点油,我们家喜欢清淡的,所以只煎了来吃。

黄金南瓜饼的营养分析

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