麻酱拌豆角的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

麻酱拌豆角的制作材料：

主料：豆角300克,麻酱50克,精盐,鲜姜丝,香油,醋,酱油各适量,蒜茸少许。

麻酱拌豆角的特色：

色泽翠绿，鲜香适口。

麻酱拌豆角的做法：

1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。 

2、将麻酱加少许精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。