黄芪蒸乳鸽的做法详细介绍

菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 皮肤病食谱
口味：原本味      工艺：蒸

黄芪蒸乳鸽的制作材料：

主料：雏鸽500克
辅料：黄芪6克,枸杞子6克,口蘑30克,鸡蛋清40克
调料：盐2克,黄酒9克,大葱9克,姜9克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）50克,味精1克

教您黄芪蒸乳鸽怎么做，如何做黄芪蒸乳鸽

1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1.5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干。
2.黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。
3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精，加入鸽肉、口蘑，拌匀摊平。
4.枸杞子码在碗的四周；黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。

小帖士-健康提示：

1. 补气升阳，益肾养肝。
2. 适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗、肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。
3. 对风疹、皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。