蒜泥拌蚕豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

蒜泥拌蚕豆的制作材料：

主料：蚕豆500克
调料：大蒜（白皮）30克,盐20克,味精2克,酱油20克,醋15克,辣椒油10克

蒜泥拌蚕豆的特色：

香嫩带辣，酒饭均宜。

蒜泥拌蚕豆的做法：

嫩蚕豆拣洗干净，放入开水锅里煮熟，捞出控去水分，放入精盐拌匀，再将蒜泥、味精、酱油、醋、精盐、辣椒油调成汁，倒入蚕豆里再搅拌均匀即可。