鲜百合蒸鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：清蒸

鲜百合蒸鸡的制作材料：

主料：鸡500克
辅料：百合(干)100克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱5克,姜汁5克,白酒5克,盐5克,酱油10克,白砂糖2克,小米面10克,香油1克,植物油5克

鲜百合蒸鸡的做法：

1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。
2.百合剥去黄色瓣，再剥开洗干净，沥干水分；洗干净杞子，沥干水分；姜切丝；葱切段。
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀，放入蒸碟内，隔水蒸12分钟至鸡熟即成。