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瓜皮凉茶的做法详细介绍

作者:胖星儿
菜系及功效:时尚饮品 清热解毒食谱 清热去火食谱
工艺:

瓜皮凉茶的制作材料:

主料:西瓜皮, 甘草, 山楂干, 贡菊,
调料:冰糖

瓜皮凉茶菜谱图片

瓜皮凉茶的做法步骤详细介绍:

原料:西瓜皮,甘草,山楂干,贡菊

配料:冰糖

1,吃完西瓜后,将瓜皮的内瓤和外皮削去,切小块;甘草和山楂干冲洗干净后沥水。山楂用得多一些,味道会更浓郁。甘草少一些,减少药味。

2,将瓜皮小块、甘草和冰糖(可不放)放入锅中,接足量凉水,中火烧开后转小火煮20-30分钟。总之满屋会飘散煮西瓜皮水的淡淡香味,而且西瓜皮软得像冬瓜一样就差不多了。

3,将山楂干和贡菊放入茶壶中,将煮西瓜水沥去瓜皮和甘草和冲入。

4,冲泡好的茶自然降温后放入冰箱冰镇后就可以喝了。

特别说明:
·虽然我的方子里是有冰糖的,但是我觉得不放冰糖而保留凉茶淡淡的山楂酸味和菊花与西瓜的清香是最完美的。·这个茶需要比较长时间的降温和冰镇,我自己是习惯早晨就喝凉水的,所以是晚上煮好,睡前放入冰箱,第2日早晨就可以喝了。当然如果上班的话,还可以带到单位去。如果不需要冰镇,也可以一早就煮,然后存放在桌上,下班回家刚好可以喝上一杯。
·甘草和山楂干在中药店有卖。菊花最好买贡菊,杭白菊会有一丝药味。

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