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鹿肉丸子汤的做法步骤

鹿肉丸子汤的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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菜系及功效:美味粥汤

鹿肉丸子汤的制作食材:

鹿肉,150克,生蘑菇,50克,末,3克,,10克,植物油,25克,鸡蛋,1/3个,面粉,10克,柿子椒,15克,胡萝卜,15克,胡椒面儿,0.3克,酱油,10克,精,2克。

鹿肉丸子汤的做法详细步骤

1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半,把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样,把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。

2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀,然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开,剩下的部分或蒸或煮。

3、在放入植物油的小锅中,将柿子椒和葱段炒一下,然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子,用酱油调味后继续煮,最后用胡椒面入味。

4、把它盛到汤碗里端出。

鹿肉丸子汤的营养分析

上一道菜:石斑鱼浓汤的做法[图文]
下一道菜:核桃仁粥的做法[图文]

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