酸辣粉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：煮

酸辣粉汤的制作材料：

主料：酸白菜250克,粉丝50克
调料：香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜3克

酸辣粉汤的特色：

色泽金黄，清鲜适口。

酸辣粉汤的做法：

1.酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末。
2.炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。