简涮羊肉片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：西北菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：涮

简涮羊肉片的制作材料：

主料：羊前腿肉1000克
辅料：菠菜500克,白菜500克,粉丝250克
调料：辣椒酱30克,芝麻酱30克,酱油20克,盐5克,醋10克,香油30克,大蒜（白皮）30克,黄酒5克

简涮羊肉片的特色：

选料精细，调料繁多，滋味鲜美，食法别致，是冬令家常美味快餐。

简涮羊肉片的做法：

1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。
2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。进食时，可根据自己的口味在面前的小碗内兑好调料，然后用筷子夹住羊肉片放入火锅内烫熟，蘸上调料，即可食用。